O Sebrae Amapá e o Sebrae Nacional encerram a etapa de implantação do Piloto do Projeto Chefs de Origem no estado, no Di Vetro, nesta sexta (28), das 18h às 22h. A ação, a ser realizada no âmbito do Projeto Polo de Referência em Gastronomia da Amazônia, representa o desenvolvimento de uma cadeia gastronômica mais integrada no Amapá. A proposta do Chefs de Origem é aproximar quem produz de quem transforma e comercializa os alimentos; conectar produtores, restaurantes, chefs, mercado, turismo e instituições.
Para a superintendente do Sebrae Amapá, Alcilene Cavalcante, a atitude demonstra que a gastronomia pode atuar como instrumento de desenvolvimento econômico, valorização produtos amazônicos, dos modos de fazer tradicionais, e da identidade alimentar dos territórios.
“O Chefs de Origem nos mostra que valorizar a nossa gastronomia é também valorizar quem produz, os nossos saberes e a identidade do Amapá. Quando aproximamos produtores, chefs, restaurantes e mercado, criamos oportunidades reais para que os produtos da nossa terra ganhem visibilidade, mercado e valor. Esse é um caminho importante para fortalecer a economia local e projetar a gastronomia amazônica”, disse a superintendente, Alcilene Cavalcante.
Programação
- Data: 28 de Agosto de 2026 – Sexta-Feira
- Hora: 18h às 22h
- Local: Di Vetro
- Endereço: Av. Antônio Coelho de Carvalho, 1227 – Central, Macapá – AP, 68901-280
Hora: 18h – Recepção dos convidados
Hora: 18h30 – Abertura Institucional
Hora: Falas do Sebrae e autoridades
Hora: 19h – Painel de apresentação – Chefs de Origem
Fabrizzia Wanderlei, Consultora do Sebrae e responsável pela metodologia Chefs de Origens
Empresário representante dos produtores (confirmar)
Empresário representante dos restaurantes (confirmar)
Hora: 20h – Apresentação dos pratos pelos Chefs locais – 15 Chefs (1h)
Hora: 21h – Cozinha Show com o Chef Felipe Schaedler (1h)
Hora: 22h – Encerramento.
